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Buffet GLOBAL CUISINE

Vorspeisen

Roastbeef vom Angusrind auf mildem Ratatouille und englischem Sellerie

Italienischer Nudelsalat mit Prosciutto

Hühnersalat „ Waldorf“ mit Nüssen

Chinesische Nudeln mit Bambussprossen in Sojamarinade und Chilli

Warme Speisen

Tuna Filets in Koriander und Zitronengras mit Sojasprossengemüse und Mango-Bananenreis

Ravioli mit Gorgonzola in Walnusscreme mit Karottenjulienne

Zarter Kalbsrücken in Thymiansafterl mit Pommes Duchesse und grünem Spargel

Schweinsfilet in Waldpilzsauce und Broccoli-Kartoffelgratin

Desserts

Carpaccio von der Hawai-Ananas mit frischem Basilikum, Meyer´s Rum und Palmzucker

Lauwarmer Nussauflauf mit Himbeercreme

Profiteroles „Spezial“

Haselnusscreme und Schokoladesauce

Crepes gefüllt mit Marillenragout
Oder
Auswahl von internationalen Käsen mit Mandeloliven und schwarzen Trauben

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