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Buffet RUSTIKALE KÜCHE

Vorspeisen

Geräucherter Saibling vom Wolfgangsee auf bunten Blattsalaten mit Apfel-Krendressing

Beinschinken, Bauerngeselchtes, Hamburger Speck und Schweinskarree
Aus hauseigener oberösterreichischer Fleischerei
Mit klassischen Garnituren

Gebackene Hühnerfiletspitzen mit Sc. Tartare und Kartoffel-Vogerlsalat

Haussulz mit rotem Zwiebel, Kernöldressing

Würziger Pastasalat mit Käsestreifen und geröstetem Paprika

Rustikale Brotvariationen, Liptauer, Eiaufstrich & Verhackertes

Klare Rindersuppe mit Kräuterfritatten

Warme Speisen

Gekochte Gustostückerl vom Rind (Schulterscherzel, Meisl, Beinfleisch,…)
Röstkartoffeln, Dillfisolen, Schnittlauchsauce und Apfelkren

Wiener Krautwickler in pikanter Tomaten-Paprikasauce
Mit Salzkartoffeln und Kräutern

Krautfleckerl nach Omas Rezept
Oder
Schinkenfleckerl mit frischen Kräutern

Blunz´n Gröstl mit Knuspergrammeln und frischen Kren

Desserts

Kirschstrudel oder Marillentopfenstrudel mit Vanillecreme Fraiche

Schokoladetorte mit Nüssen und Zimtschlagobers

Salat von frischen Früchten
Oder
Käsebrett mit Muskattrauben

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